Smoked Balsamic Vinegar (50 ml)
Søt, syrlig – og med en elegant røkt dybde.
Denne kaldrøkte balsamicoen fra African Oils er for deg som vil ha den lille ekstra dimensjonen i maten. Den er lagret på tretønner og deretter kaldrøkt med naturlige hardtre-sorter som for eksempel eik eller hickory. Resultatet er en balsamico med frisk sødme og syrlighet, løftet av myke, røkte toner som gir dybde og nydelig aroma.
Dette er en fantastisk allrounder som passer til mange kjøkken og stiler – men den er spesielt god når du vil gi maten et “restaurantløft”.
Bruk den til:
Salater og vinaigrette
Grillede grønnsaker og ovnsbakte rotgrønnsaker
Kjøtt og fisk (som finishing)
Sauser, dipper og reduksjoner
Som en siste, liten drizzle over enkle retter som trenger mer karakter
Laget med 100% naturlige ingredienser, uten konserveringsmidler eller fargestoffer.
Kort sagt: en balsamico som gir både friskhet og røkt kompleksitet – og som gjør overraskende mye med veldig lite.